パンレシピ(終了)

レシピをウェブ上に保存するためのブログ。 元々ルーズリーフに保存してあるが、大量になったために保存しきれなくなった。そこでウェブ上にパンの知識とレシピを保存する取り組み。

10年にわたるLivedoorのブログ、終了しました。

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【朝食で気が付いたこと】

・毎朝、ホットミルクを飲むと、便通がよくなる。体が温まりやすい。今までは朝、コーヒーを飲んで眠気覚ましにしていた。
まずいと思いながらも、飲んでいた。
だがホットミルクにインスタントコーヒーを混ぜて、カフェオレで飲むと驚くほど体調が良くなった。

・朝の果物は金、昼の果物は銀、夜の果物は銅。

・毎朝のヨーグルト

・卵は栄養価が豊富。目玉焼き・スクランブルエッグ・ゆで卵など(2023年1月29日)

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      シナモンを少し or インスタントコーヒー

参考: saita Homepage


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ベーグル

アメリカ

ベーグル・・・ヘルシー志向のニューヨーカーの間で人気!

サワードゥ・ブレッド・・・サンフランシスコの観光名所でおなじみのパン。丸形のサワードゥ・ブレッドをくり抜き、クラムチャウダーを入れたものはサンフランシスコ名物としてよく知られています。

ハンバーガー・バンズ・・・ハンバーガー用のパン

ホットドッグ・バンズ・・・ホットドッグ用のパン


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イギリスのパン

イギリス

・イギリスパン・・・コロンブスが新大陸を発見した際、開拓者たちの主食として、配送や分配に便利なパンとして開発されたのが始まりだといわれている。

現在ではほとんど山形はなく、それほど山の大きくないものが売られています。

 

・スコーン・・・スコットランドに古くから伝わる伝統的なパン菓子。

・イングリッシュ・マフィン・・・伝統的なイギリスの型焼きパン


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